 |
| فوائد البصل النيء واضراره |
يحب الكثير من الناس تناول البصل النيء غير المطبوخ، حيث يتم استخدام البصل النيء في تحضير أنواع مختلفة من السلطات والوجبات الخفيفة اللذيذة.
كما يتم استخدام البصل في تحضير الكاري والسندويشات والشوربات والمخللات وغيرها. غالبًا ما يتم استهلاك البصل النيء كسلطة مع الوجبات اليومية. لذلك يتساءل بعض الناس عن فوائد البصل النيء واضراه؟
إليك في هذا المقال شرح أهم فوائد البصل النيء غير المطبوخ واضراره، وكيفية الاستفادة من فوائده. قراءة مفيدة.
فوائد البصل النيء
 |
| فوائد البصل النيء |
البصل النيء مصدر غني لمادة الكيرسيتين (Quercetin) وهي صبغة طبيعية موجودة في بعض الأطعمة. وفقًا لخبراء التغذية، يحتوي البصل على مادة الكيرسيتين التي يمكن أن تساعد في تعزيز المناعة لديك.
من المعروف أن الكيرسيتين يقلل الالتهاب ويخفف أعراض الحساسية ويسيطر على ضغط الدم ويمكن أن يقدم العديد من الفوائد الصحية الأخرى.
بالاضافة الى الكيرسيتين ، يحتوي البصل النيء على فيتامين ج وفيتامين ب والبوتاسيوم. وجود البوتاسيوم يجعل البصل مفيد لأولئك الذين يحاولون خفض ضغط الدم . (1)
كما أن الخصائص العالية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات تجعل البصل نباتًا جذريًا صديقًا للقلب. يمكن أن يوفر لك البصل أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا.
عموما البصل النيء له العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد المعروفة لتناول البصل النيء:
1. تعزيز جهاز المناعة:
يحتوي البصل النيء على نسبة عالية من فيتامين سي والألياف الغذائية والمركبات الكبريتية، وهي مكونات تعزز مناعة الجسم وتساعد في مكافحة الالتهابات والأمراض. لذا يمكنك تقوية مناعتك بهذه العادة البسيطة القديمة المتمثلة في تناول البصل النيء مع الوجبات اليومية. أنظر أيضا: كيفية تقوية جهاز المناعة للوقاية من الامراض الخطيرة.
2. تحسين صحة القلب:
يحتوي البصل النيء على مواد مضادة للأكسدة تساعد في تقليل ضغط الدم وتحسين مستويات الكولسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. الوقاية من السرطان:
يحتوي البصل النيء على مركبات كيميائية تساعد في مكافحة نمو الخلايا السرطانية، خاصة سرطان القولون والمستقيم وسرطان المثانة وسرطان البروستاتا.
4. تحسين صحة الجهاز الهضمي:
البصل النيء يحتوي على ألياف غذائية تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ.
5. تقوية العظام:
يحتوي البصل النيء على مواد مفيدة للعظام مثل الكالسيوم والفوسفور والمنغنيز، والتي تعزز صحة العظام وتقويها.
6. تحسين صحة الشعر والبشرة:
البصل النيء يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تساهم في تحسين صحة الشعر والبشرة، وتقليل مشاكل فروة الرأس مثل القشرة.
7. حماية البشرة من الشيخوخة المبكرة:
يعتبر البصل الني مصدرًا ممتازًا للفيتامينات A و C و E - حيث يمكنهما معًا حماية الجلد من الشيخوخة المبكرة التي تسببها الجذور الحرة. بفضل خصائصه المطهرة ، يمكن للبصل النيء أيضًا أن يمنع الالتهابات البكتيرية. فيتامين ج يمكن أن يجعل بشرتك تتوهج من الداخل إلى الخارج.
8. التحكم في نسبة السكر في الدم
وفقًا لبعض الدراسات الطبية، قد يساعد البصل في التحكم في نسبة السكر في الدم، لذلك يعتبر البص النيء من الأطعمة التي يمكن أن تكون مفيدة لمرضى السكري . (2)
تنبيه مهم.
يجب ملاحظة أن بعض الأشخاص قد يعانون من الحساسية تجاه البصل النيء، لذا يجب تجنب تناوله إذا كنت تعاني من حساسية البصل النيء. قد يسبب البصل النيء أيضًا حرقة المعدة وغازات البطن وروائح الفم الكريهة لبعض الأشخاص.
كيفية الاستفادة من فوائد البصل النيء؟
 |
| سلطة البصل |
يمكن الاستفادة من فوائد البصل النيء عن طريق اتباع بعض الإرشادات. قبل تناول البصل النيء، يمكن تقشيره وشطفه جيدًا بالماء البارد للتخلص من بعض المواد الكيميائية القوية التي تسبب الحساسية والتهيج. يمكنك أيضًا تناول البصل النيء مع وجبة غذائية أخرى لتقليل الآثار الجانبية المحتملة.
للاستمتاع بفوائد البصل النيء بدون التأثيرات السلبية المحتملة، يمكنك أيضًا استخدامه في وصفات السلطات والصلصات أو تناوله بشكل مطبوخ. يجب شراء بصل طازج والاحتفاظ به في مكان بارد وجاف حتى يظل طازجًا لفترة أطول.
يُنصح بتناول البصل النيء خلال فصل الصيف لأنه يمكن أن يبقيك باردًا ويوفر مجموعة من الفوائد الصحية للجسم.
مع ذلك، ينبغي عليك دائمًا استشارة الطبيب أو الخبير الصحي قبل إدخال أي تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي، خاصة إذا كنت تعاني من حالات صحية محددة أو تتناول أدوية معينة.
أضرار البصل النيء
 |
| أضرار البصل النيء |
تناول البصل النيء وغير المطبوخ جيدا قد يسبب بعض الأضرار والآثار السلبية لبعض الأشخاص، وتشمل هذه الاضرار ما يلي:
1. الاضطرابات المعوية:
قد يسبب تناول البصل النيء الغازات والانتفاخ والحموضة المعوية، مما يزيد من تهيج المعدة والأمعاء لدى بعض الأشخاص.
2. الحساسية:
قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البصل النيء، وتتمثل الأعراض في حكة الجلد، والطفح الجلدي، والتهاب الأنف والعينين، وصعوبة في التنفس. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البصل النيء، فمن الأفضل تجنب تناوله.
3. حرقة المعدة:
قد يزيد تناول البصل النيء من حموضة المعدة ويسبب حرقة المعدة والارتجاع المري لدى بعض الأشخاص.
4. تفاعلات الدواء:
البصل النيء يحتوي على مواد كيميائية تتفاعل مع بعض الأدوية، مثل الأدوية المضادة للجلطات (مثل الوارفارين)، مما يؤثر على تأثير الدواء أو يزيد من خطر النزيف. لذا، ينبغي أن تستشير الطبيب قبل تناول البصل النيء إذا كنت تتناول أدوية.
5. رائحة الفم الكريهة:
يعتبر البصل النيء من الأطعمة التي يمكن أن تتسبب في رائحة الفم الكريهة، وذلك بسبب المركبات الكبريتية الموجودة فيه. أنظر أيضا: كيف تتخلص من رائحة الثوم والبصل المزعجة؟
عموما قد يسبب البصل لدى بعض الناس أعراض اضطراب الجهاز الهضمي ، مثل حرقة المعدة ، والانتفاخ ، وعدم الراحة في البطن ، والغثيان ، والقيء ، لدى الأفراد المعرضين للإصابة ، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي لدى الأفراد المصابين. هذه الأعراض أكثر شيوعًا نسبيًا عند تناول البصل نيئًا بدلاً من المطبوخ. (3)
يجب أن تتذكر أن هذه الآثار السلبية قد تكون مختلفة بين الأشخاص، وتعتمد على التحمل الشخصي والصحة العامة. إذا كنت تشعر بأي تأثير سلبي بعد تناول البصل النيء، ينبغي تقليل كمية الاستهلاك أو تجنب تناوله تمامًا إذا كانت الآثار السلبية تؤثر بشكل كبير على صحتك. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تتخذ بعض الاحتياطات عند تناول البصل النيء، مثل:
- تجنب تناول البصل النيء على معدة فارغة، حيث يمكن أن يؤدي إلى حرقة المعدة والانزعاج المعوي. يفضل تناوله مع الوجبات الأخرى.
- تجنب تناول كميات كبيرة من البصل النيء في وجبة واحدة، حيث يمكن أن يزيد من الاضطرابات المعوية والحساسية.
- إذا كنت تعاني من حساسية للبصل، يجب تجنب تناوله تمامًا، وبدلاً من ذلك يمكن استبداله بالبصل المطبوخ.
- يمكن أن يساهم تقشير البصل النيء وشطفه بالماء البارد في تقليل المواد الكيميائية المهيجة وبالتالي تقليل الآثار السلبية المحتملة.
مع ذلك، ينبغي دائمًا استشارة الطبيب أو الخبير الصحي قبل إدخال أي تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي، وذلك للتأكد من أنها آمنة وملائمة لك ولا تتعارض مع أي حالات صحية أو أدوية قد تتناولها.
تنبيه مهم
إذا كنت تعاني من حموضة شديدة أو ارتجاع المريء ، فقد لا يناسبك البصل النيء وفي هذه الحالة ، يوصى بطهي البصل جيدا قبل تناوله.
إخلاء المسؤولية:
يوفر هذا المحتوى بما في ذلك النصائح معلومات عامة فقط. وهي ليست بأي حال من الأحوال بديلاً عن الرأي الطبي المؤهل. استشر دائمًا أخصائيًا أو طبيبك لمزيد من المعلومات.