نحن جميعًا على دراية بالعائلة الكبيرة من الفيتامينات وفوائدها الصحية، لكن الكثير منا لم يسمع من قبل عن فيتامين (پ) vitamin P وفوائده الصحية.
على عكس الاسم، فإن فيتامين پ P ليس نوعًا من الفيتامينات، ولكنه مصطلح استخدم منذ سنوات عديدة لمجموعة من المركبات النباتية تسمى مركبات الفلافونويد.
هذه المركبات النباتية لها فوائد عديدة لصحة الجسم، بما في ذلك الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب و السكري، خصائص مضادة للأكسدة قوية و صحة الدماغ . اقرا ايضا: أعراض نقص الفيتامينات في الجسم.
في ما يلي، سوف نتحدث عن مركبات الفلافونويد وخصائصها ونتعرف على أنواع ومصادر النباتات لهذه المركبات، تابع القراءة.
ما هي مركبات الفلافونويد (فيتامين P)؟
 |
| فوائد فيتامين پ P للصحة عديدة جدا |
مركبات الفلافونويد هي مركبات نباتية مفيدة تم استخلاصها لأول مرة من البرتقال في ثلاثينيات القرن الماضي. في ذلك الوقت، اعتقد الباحثون أنهم اكتشفوا فيتامين جديد وأطلقوا عليه اسم فيتامين ب المركب، ولكن بعد أن أدركوا خطأهم، أعادوا تسميته مركبات الفلافونويد.
توجد الفلافونويد بشكل شائع في الفواكه والخضروات والشاي والكاكاو، والألوان الجذابة للفواكه مثل التوت والكرز والطماطم مشتقة من هذه المركبات.
يحمي أفراد عائلة الفلافونويد النباتات من الأشعة فوق البنفسجية والأمراض المعدية والضغوط البيئية، ويساعدون في جذب الحشرات للتلقيح.
أنواع مركبات الفلافونويد ومصادرها الغذائية
مركبات الفلافونويد، المعروفة أيضًا باسم الفلافونويد الحيوي، هي عائلة من المركبات النباتية متعددة الفينول، منها أكثر من نوع معروف ولها ستة فئات فرعية مختلفة. هذه الفئات الفرعية هي:
1. الفلافونول
مجموعة الفلافونول هي المصدر الأكثر وفرة لمركبات الفلافونويد في النظام الغذائي، بما في ذلك الكامفيرول، والكيرسيتين، والميريستين، والفيستين.
توجد هذه المركبات في زيت الزيتون والتوت والبصل واللفت والعنب والطماطم والشاي.
2. الفلافونويد
توجد مجموعة الفلافونويد هذه أيضًا على نطاق واسع في مصادر غذائية مختلفة، وأفضل مصادر الفلافونويد هي البقدونس والزعتر والنعناع والكرفس والبابونج.
3. فلافانول وفلافان - 3 - L.
تشتمل هذه الفئة الفرعية من الفلافونويد على مواد الكاتيكين مثل إبيكاتشين وإبيغالوكاتشين، والتي تتوفر بكثرة في الشاي الأسود والشاي الأخضر والشاي الصيني الاسود. تشمل المصادر الأخرى للفلافانول الكاكاو والتفاح والعنب.
4. فلافونونيس
توجد هذه الفئة الفرعية من الفلافونويد في ثمار الحمضيات وهي مسؤولة عن الطعم المر لقشر البرتقال والليمون والفواكه الحمضية الأخرى. بعض المركبات في هذه المجموعة تشمل هيسبيريدين، نارينجين، وإريوديكتيول.
5. الايسوفلافون
الجينيستين والدايزين هما أكثر أنواع الايسوفلافون شهرةً الموجودة في فول الصويا ومنتجات الصويا .
6. الأنثوسيانين
معظم الفواكه والخضروات الحمراء والزرقاء والأرجوانية مشتقة من مجموعة الفلافونويد. أنثوسيانيدين فرعية مركبات مثل توجد سيانيدين، delphinidin وpeonidine في التوت البري، الفراولة، العنب البري، و التوت والعنب.
فوائد الفلافونويد (فيتامين P)
يبدو أن للفلافونويد العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك خصائص مضادات الأكسدة القوية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وأمراض أخرى.
تحديد خصائص مركبات الفلافونويد ليس بالمهمة السهلة!
نظرًا لعدم إجراء بحث مكثف على مركبات الفلافونويد، لا تتوفر معلومات كاملة حول وظيفتها، ولكن من المحتمل ألا يمتص الجسم هذه المركبات بدرجة كبيرة ولديها القليل من التوافر البيولوجي (النسبة المئوية التي تدخل بنشاط في مجرى الدم الجهازي).
من الصعب تحديد كيف وإلى أي مدى تؤثر مركبات الفلافونويد المختلفة على صحة الإنسان، لأنه من ناحية، يؤثر التمثيل الغذائي في الجسم على التوافر الحيوي للفلافونويدات، ويمكن التخلص من هذه المركبات بسرعة من الجسم.
من ناحية أخرى، يتم تقسيم مركبات الفلافونويد إلى مركبات تسمى المستقلبات بعد دخول الجسم.بعض الأيضات لها خصائص مماثلة للفلافونويد الأصلي، ولكن البعض الآخر ليس كذلك.
يمكن أن يؤثر الاستخدام المتزامن لمركبات الفلافونويد مع العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات أو البروتينات أو الدهون على التوافر البيولوجي والامتصاص في الجسم، وتتأثر هذه العوامل أيضًا بتكوين البكتيريا المعوية.
تتضمن بعض الفوائد المحتملة لمركبات الفلافونويد ما يلي:
1. صحة الدماغ
يبدو أن الفلافانول الموجود في الكاكاو يحمي خلايا الدماغ ويعزز صحة الدماغ. من المحتمل أن يحدث هذا من خلال التفاعل مع مسارات إشارات الخلية المشاركة في بقاء الخلية والذاكرة.
2. مرض السكري
إن تناول نظام غذائي غني بفلافونيدات معينة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ويقال إن خفض الإصابة بمرض السكري لكل 300 جرام من مركبات الفلافونويد يوميًا يبلغ حوالي 5٪.
3. أمراض القلب
يبدو أن استهلاك بعض مجموعات الفلافونويد الفرعية بما في ذلك الفلافونول والأنثوسيانين والبرو أنثوسيانين والفلافونويد والفلافانونات والفلافان 3-L له تأثير جيد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
اقرأ أيضا: ما هو فيتامين يو U وما هي فوائده وأضراره؟
الجرعة والمكملات من فيتامين P
نظرًا لأن مركبات الفلافونويد ليست ضرورية لنمو الإنسان وتطوره، وأن الأنظمة الغذائية الصحية التي تحتوي على أطعمة كاملة تحتوي بشكل طبيعي على مستويات كافية من هذه المركبات، فإن تناول مكملات الفلافونويد ليس ضروريًا.
ومع ذلك، فإن هذه المكملات متوفرة في السوق وبعض الناس على استعداد تام لتناولها. تشمل بعض مكملات الفلافونويد الأكثر شيوعًا الكيرسيتين ومركبات الفلافونويد والروتين.
لا توجد حاليًا جرعة قياسية لمكملات الفلافونويد، وقد يكون لأي من هذه المكملات تعليمات محددة للاستخدام. بالإضافة إلى ذلك، فإن الآثار الجانبية والمخاطر المحتملة للعديد من هذه المكملات غير معروفة.
يعتقد الخبراء أن مركبات الفلافونويد التي تدخل الجسم عن طريق الطعام لا تسبب التسمم، ولكن تناول جرعات عالية من المكملات الغذائية يمكن أن يؤدي إلى مخاطر، بما في ذلك الآثار السلبية على وظيفة الغدة الدرقية، والتفاعلات الدوائية، أو التأثير السلبي على العناصر الغذائية الأخرى في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، لا تخضع هذه المكملات لإشراف إدارة الغذاء والدواء ولا يمكن ضمان صلاحيتها. كما يبدو أن تناول الأطعمة الكاملة أكثر فائدة من المكملات الغذائية من حيث محتوى بعض العناصر الغذائية.
مع كل ما قيل، إذا كنت تخطط لتناول مكملات الفلافونويد (خاصة للنساء الحوامل والمرضعات) فتأكد من استشارة طبيبك قبل تناولها.