في الآونة الأخيرة على وجه الخصوص، كانت هناك تطورات مهمة حول الفوائد الجديدة للسماق. سنعرض في موضوعنا هذا أهم فوائد وخصائص السماق المضادة للجراثيم .
السماق، الذي كان على جدول الأعمال مؤخرًا، على طاولات العديد من محبي التغذية الصحية النباتية. تم اكتشاف عصير السماق وشاي السماق حديثا من قبل جل الناس. فما هي فوائد السماق الذي يستخدم بعدة طرق؟ دعونا نلقي نظرة معًا.
ما هو السماق
السماق sumac هو ثمرة شجيرة صغيرة توجد بكثرة في بعض البلدان الاسيوية، وهي ثمرة كروية الشكل ولها لون أحمر وطعم حامض. بعد تجفيف ثمار هذا النبات، يتم مزجه مع ملح الطعام، ثم نحصل على السماق الذي نستخدمه كتوابل. أشهر فوائد السماق أنه يزيد حليب الأم للأمهات والمرضعات الجدد.
السماق نبات ينمو طبيعيا في العديد من البلدان خصوصا في اوروبا وشمال افريقيا والشرق الاوسط ،وهو جيد للعديد من الأمراض.
ما هي فوائد السماق
- السماق من الأعشاب التي استخدمت لسنوات في الطب البديل مع خصائصها المضادة للأكسدة.
- السماق هو أحد مضادات الأكسدة والأقوى بكثير من غيره من الاعشاب الاخرى.
- السماق، الذي يمنع تكون الخلايا السرطانية، يقي من جميع أنواع السرطان.
- بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، يمكن اتخاذ الاحتياطات ضد أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المزمنة مع السماق.
- يحارب السماق الإنفلونزا ونزلات البرد والالتهابات بخصائصه المضادة للالتهابات.
- السماق له خصائص مضادة للالتهابات.
- السماق، الذي يحتوي على فيتامين سي، يساعد على تقوية جهاز المناعة.
فوائد السماق للرجال
- نتيجة للأبحاث، لوحظ أن تناول السماق بانتظام يقي من الأمراض المزمنة ويعد خطوة مهمة في العلاج.
- تظهر الأبحاث العلمية أن السماق يخفض نسبة السكر في الدم ويقلل من المشاكل التي يسببها مرض السكري من النوع 2.
- فوائد السماق لا حصر لها. إذا تحدثنا عن فائدة أخرى فهي مساعدته على القضاء على الأمراض المعدية بفضل تأثيراته المضادة للفطريات والبكتيريا.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول شاي السماق ضد العدوى في الجهاز التنفسي ومنطقة الحلق يمنع الآثار والمضاعفات الخطيرة مثل التهاب الحلق والسعال الشديد الناجم عن العدوى.
- السماق مدر قوي للبول. وبهذه الطريقة يقي السماق من التهابات المسالك البولية ويخفض ضغط الدم، كما يوازن السماق بين مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
- السماق الذي يساعد على الوقاية من تصلب الشرايين هو دواء طبيعي يستخدم في علاج العديد من الأمراض في الصين والهند وبلدان الشرق الاقصى.
- ينظم السماق نسبة السكر في الدم والكوليسترول، كما انه يحتوي أيضًا على خصائص مدرة للبول. يسمح لطرد السموم في الجسم بسهولة. يخفف آلام المثانة ويقلل من التبول المؤلم.
- أوراق السماق لها خصائص مطهرة وخافضة للحرارة . بفضل هذه الخصائص، يتم استخدام ضخه على نطاق واسع في صناعة الأدوية في الطب البديل. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لخصائصه المطهرة، فهو يساعد أجسامنا على محاربة البكتيريا والميكروبات.
فوائد السماق للنساء
- كشفت الأبحاث العلمية أن بذور السماق مفيدة لأمراض عدوى الرئة التي تسبب السعال الشديد وضمور عضلات الوجه وتساقط الشعر .
- بالإضافة إلى كل ذلك، ونتيجة للبحث العلمي، فقد لوحظ أن السماق يقلل من آلام الدورة الشهرية عند النساء ويفيد في التخلص من الإفرازات المهبلية غير الطبيعية.
- يساعد تناول السماق في تخفيف هذه الآلام خاصة عند النساء اللواتي يعانين من فترة حيض مؤلمة.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر تناول السماق معجزة للأمهات المرضعات. حيث لوحظ أن استهلاك السماق يزيد من حليب الثدي. ومع ذلك، من المفيد تناوله بكميات معتدلة او بعد استشارة الطبيب.
- من خلال اتباع نظام غذائي صحي، يمكنك من تقوية جهاز المناعة لديك وحماية نفسك من الأمراض المدمرة للجمال.
- تواجه النساء أمراضًا أكثر من الرجال ويعتبر السماق علاج طبيعيا للعديد من امراض النساء.
اقرأ أيضا: .
فوائد عصير السماق
يمكننا سرد فوائد عصير السماق التي تم الحصول عليها عند وضع 1 ملعقة كبيرة من السماق في 1 لتر من الماء المغلي على النحو التالي:
- * عندما نضعه على وجهنا بمساعدة كرة قطنية، فإنه يعطي نتائج جيدة في علاج حب الشباب،
- * مفيد للأمراض المزمنة عند الاستعمال المنتظم،
- * يوازن الكولسترول السيء.
- * يعالج الأمراض المعدية.
- * من أفضل الأدوية البديلة المساعدة لتخفيف ألم الدورة الشهرية.
- * كما أنها معجزة للوقاية من السرطان.
- * كما أنه مفيد لعلاج مضاعفات مراض السكري.
طريقة استخدام السماق
 |
| طريقة استخدام السماق |
يتم الحصول على ثمار السماق شجرة Rhus. بعد جمعها من الشجرة، تخلط الثمار المجففة بالملح وتتحول إلى مسحوق.
السماق، يستخدم غالبًا في السلطات خصوصا سلطات البصل، لأنه يقلل الرائحة القوية للبصل.
كثيرا ما يستخدم السماق في جميع أنواع السلطات والوجبات الخفيفة والمقبلات أيضا.
كما تدخل ثمار السماق الناضجة الغنية بحمض الليمون في تحضير الخل أو اي شراب حامض، أو تؤكل بعد تخليلها وسحقها كتوابل، و يدخل السماق أيضا في تحضير بعض الأطعمة الشعبية كالزعتر، والفلافل، والكبة السماقية، وسماقية الباذنجان.
أما في المجر فيضاف السماق إلى الخل لزيادة حموضته وإعطائه لوناً جميلاً ومذاقا فريدا.
أنواع شجرة السماق
 |
| شكل شجرة السماق |
هناك انواع مختلفة من نبات السماقن، وأهمها:
- السماق الجاوي: ويسمى باللاتينية: Rhus javanica
- سماق الدباغين ويسمى باللاتينية: Rhus coriaria
- السماق طويل الأوراق ويسمى باللاتينية: Rhus angustifolia
- السماق المنفوش وسمى باللاتينية: Rhus typhina