 |
| القيمة الغذائية للوز |
في هذا الموضوع نقدم لك جدول القيمة الغذائية للوز الكامل والمقشر والمحمص، وكمية السعرات الحرارية، ونسبة الكربوهيدرات والسكر والألياف والكالسيوم والبروتين والفيتامينات والمعادن في اللوز.
يعد اللوز من أشهر أنواع المكسرات والفواكه الجافة في العالم، فهو غني بالعناصر الغذائية والدهون الصحية والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن المختلفة.
اللوز هذه المكسرات اللذيذة موطنها الاصلي هو بلدان الشرق الأوسط وشمال افريقيا وتباع اليوم نيئة أو محمصة في جميع أنحاء العالم. يستخدم اللوز أيضًا لصنع حليب اللوز وزيت اللوز وزبدة اللوز والشكولاتة ومختلف الحلويات.
تابع القراءة للتعرف على القيمة الغذائية لهذه المكسرات الجميلة. إليك جدول القيمة الغذائية للوز ونسبة المغذيات الموجود في اللوز (السعرات الحرارية والكالسيوم والبروتين والألياف الغذائية والدهون)
القيمة الغذائية للوز
اللوز الخام (100 جرام). كمية
- سعرات حراريه 579
- بروتين 21.2 جرام
- الكربوهيدرات 21.6 جرام
- السكريات 4.4 جرام
- الألياف 12.5 جرام
- الدهون 49.9 جرام
كم عدد السعرات الحرارية في اللوز؟
اللوز والمكسرات الأخرى هي أطعمة عالية السعرات الحرارية، لذا فإن حفنة صغيرة فقط من اللوز تحتوي على 161 سعرة حرارية.
ومع ذلك، لاحظ أن أجسامنا لا تمتص 10-15٪ من السعرات الحرارية الموجودة في اللوز لأن بعض الدهون الموجودة في اللوز لا يتم هضمها بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي.
ماهي نسبة الكربوهيدرات في اللوز
حفنة صغيرة من اللوز (28 جرامًا) تحتوي على 6 جرامات من الكربوهيدرات، منها 2.5 جرام فقط قابلة للهضم في الجسم.
ماهي نسبة السكر في اللوز؟
حفنة من اللوز (28 جرامًا) تحتوي على 1.2 جرام من السكر، معظمها على شكل سكروز.
ما هي كمية الألياف في اللوز؟
بشكل عام، المكسرات، بما في ذلك اللوز، تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولكنها غنية بالألياف، والتي لها تأثير جيد على الشبع على المدى الطويل وتقلل من استهلاك السعرات الحرارية اليومية.
حفنة من اللوز (28 جرامًا) تحتوي على 3.5 جرام من الألياف، والتي تلبي 15٪ من احتياجات الجسم اليومية من هذه المادة.
كمية بروتين في اللوز؟
اللوز من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على تقليل الجوع أثناء النهار، إلى جانب وفرة الألياف فيه.
تحتوي حفنة من اللوز (28 جرامًا) على 5.9 جرام من البروتين.
كمية الكالسيوم في اللوز؟
تحتوي حفنة من اللوز (28 جرامًا) على 75.3 مجم من الكالسيوم، وهو ما يلبي حوالي 8٪ من احتياجات الجسم اليومية من هذا المعدن.
وتجدر الإشارة إلى أن حمض الفايتك المتوفر في اللوز - وهو نوع من مضادات الأكسدة القوية - يقلل من امتصاص الجسم للمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك.
مركبات مغذية أخرى في اللوز
فيتامين أ A وفيتامين إي E هي من أهم الفيتامينات الموجودة في اللوز، في الواقع يمكن القول أن اللوز من أفضل مصادر فيتامين إي في العالم، حفنة واحدة منها (28 جرامًا) تلبي 36٪ من احتياجات الجسم اليومية هذا الفيتامين.
يحتوي اللوز أيضًا على كميات جيدة من النحاس والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز، وكلها معادن مهمة لصحة الجسم.
تعتبر هذه المكسرات المغذية أيضًا مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة، على الرغم من أن كميات كبيرة منها تتركز في الطبقة البنية من جلد هذه المكسرات، وهذا هو السبب في أن اللوز المقشر قد فقد بعض فوائده.
إقرأ ايضا: فوائد منافع اللوز الحلو بالتفصيل
القيمة الغذائية للوز منزوع القشرة
 |
| اللوز المقشر منزوع القشرة |
لوز بدون قشر (28 جرام). كمية
- سعرات حراريه 165.2
- بروتين 6 جرام
- الكربوهيدرات 5.2 جرام
- السكريات 1.3 جرام
- الألياف 2.8 جرام
- الدهون 14.7 جرام
إقرأ أيضا: طريقة عمل زيت اللوز الحلو في المنزل بسهولة
القيمة الغذائية للوز المحمص
 |
| اللوز المحمص |
لوز محمص (28 جرام). كمية
- سعرات حراريه 177.8
- بروتين 5.9 جرام
- الكربوهيدرات 4.9 جرام
- السكريات 2 جرام
- الألياف 3 جرام
- الدهون 16.8 جرام
المراجع: healthline - eatthismuch